Bakkerij Fuite beschouwt energiebesparing als een morele verplichting
Voor Klaas Fuite, operationeel directeur van Bakkerij Fuite, gaat ondernemerschap gepaard met een morele en maatschappelijke verplichting. Mede ingegeven door zijn christelijke achtergrond, is hij vastbesloten om de wereld in ieder geval niet slechter door te geven aan de generatie na ons. Al lang voordat ondernemers hiertoe verplicht werden, voerde Klaas energiebesparende maatregelen door. Met resultaat: in drie jaar tijd wist hij de carbon foortprint van het bedrijf met 30% te verminderen.
Groene gemeente
“Wat enorm scheelt”, vertelt Klaas, “is dat Apeldoorn een groene gemeente is die zeer actief meedenkt met ondernemers. Sinds 2006 zijn wij verplicht om een milieujaarrapport op te stellen, waarin wij zowel het energieverbruik per tonnage product als de afvalstromen meten en proberen te verminderen. Vanaf 2011 hebben wij dit gestructureerd aangepakt met een ambitieus vijfjarenplan voor 2012-2017, waarin wij ons ten doel stelden om de carbon footprint in die periode met 30% te verlagen. Al in 2016 werd die mijlpaal bereikt, en daar zijn we uiteraard ontzettend trots op. Vanuit dat perspectief waren we ook volledig voorbereid op de Informatieplicht Energiebesparing. Nog voordat die op 1 juli 2019 inging, hadden wij het formulier bij wijze van spreken al ingevuld.”
Lees hier het hele artikel.